6 Jul · Malanie Fajre · No hay comentarios
Esta preparación puede ser un acompañante divertido en la comida de tu pollito o una merienda saludable. Es una receta sencilla y rápida.
Una cabeza grande de coliflor
Una cucharada de aceite de tu preferencia (preferiblemente de coco)
Sal y especias a tu gusto
Cortar el coliflor en pequeños “arbolitos”, apartando las raíces o base, para que tengan una forma parecida a la cotufa. (NO botes las bases del coliflor, úsalas bien picaditas para ensaladas o para cocinar cremas de vegetales y sopas).
En un bol grande, mezcla el coliflor, el aceite y las especias.
Calienta el horno a entre 180 C y 210 C.
Esparce el coliflor sobre una bandeja, preferiblemente sobre papel parafinado.
Hornear durante unos 25 minutos, hasta que estén dorados y suaves. ¡Listo!
Recuerda que siempre puedes personalizar las recetas. Puedes usar una crema vegetal (de coco, ajonjolí, maní, avellanas u otro) en lugar de aceite. Puedes también hacer una mezcla dulce para hacer las “cotufas” caramelizadas.
¡Buen provecho!
Fuente: Theo y Luisa (@theoyluisa)
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