Masa de pizza

29 Jun · Malanie Fajre · No hay comentarios

Esto es lo que necesitas para preparar la masa de pizza

Ingredientes

✔️120 gr de harina de arroz integral
✔️50 gr de harina de garbanzos
✔️2 cucharadas de aceite de oliva
✔️2 cucharaditas de levadura sin gluten
✔️100 ml de agua tibia

Con esta receta preparas una base de pizza redonda de 25cm de diámetro. Es sin gluten, sin lácteos, sin huevos, sin sal y vegana.

1⃣ Mezclar todos los ingredientes y amasar, hasta que la masa esté suave y manejable.
2⃣ Estirar la masa sobre una superficie con una cantidad generosa de harina o aceite (tiende a pegarse). Manejen la masa rápidamente para que no se seque mucho.
3⃣ Colocar la masa sobre una bandeja de pizza previamente engrasada.
4⃣ Añadir los ingredientes de su preferencia a la pizza y hornear entre 180 y 210 C por no más de media hora.

Con esta masa pueden hacer calzones (empanada rellena de los ingredientes -toppings- de la pizza). Estiren la masa sobre papel plástico para elaborar la el calzone y darle la forma.

La receta no requiere sal, los sabores de las harinas usadas se hacen sentir. Pero, pueden personalizarla como deseen. Pueden añadir sal o especies a la masa y usar el aceite de su preferencia y acceso.