Cómo elegir frutas y vegetales frescos?

9 Jul · Catherine Perez · No hay comentarios

Cuando vamos al supermercado muchas veces no sabemos exactamente qué frutas y vegetales elegir. Pasamos mucho rato en esa sección detallando los productos pues queremos llevar lo mejor y más sano a casa. Los pasos a seguir son muy sencillos, sólo necesitas organizarte, informarte y como siempre recomendamos, lavar y pelar tanto las frutas como las verduras luego.

Escogiendo las frutas:

Cesta de frutas

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Primeramente, debes recordar que el hecho de que por fuera esté perfecta, no quiere decir que es la más sana, mas sí debes evitar que estén muy magulladas. A continuación algunos tips para elegir las frutas preferidas.

Con las manzanas, por ejemplo, se deben buscar aquellas que estén firmes y con la piel lisa.

Si son melones, debes tomarlos con firmeza con ambas manos y presionar un poco el área alrededor de los extremos; si está maduro, cederá ligeramente la corteza.

Para la lechoza, se recomienda comprar aquella que se perciba fina al tacto y que en uno de los extremos, al aplicar algo de presión, ceda un poco. Esto habla de la dulzura de la fruta.

Escogiendo vegetales:

Vegetales

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Éstos son incontables y llenos de muchos nutrientes. En este artículo elegimos los más buscados cada semana.

Con el brócoli, selecciona las piezas que muestren las flores más cerradas. Que sea de color verde oscuro, si es muy claro como desteñido, es más probable que tenga mucho tiempo cortado.

Se debe buscar que las papas sean de color uniforme, debe presentar una consistencia dura. No se guardan en el refrigerador, sino en un lugar ventilado y con sombra.

Para los tomates, que son otro de los vegetales más llevados, debes vigilar que su piel sea roja, lisa, sin golpes y brillante.

Finalmente las zanahorias. No deben tener cortes, magulladuras ni manchas. Deben estar crujientes y firmes.

No olvides que la clave está en el color y la textura, pues nos dirá mucho sobre la frescura y sabor de las frutas y vegetales que compremos y llevemos a la mesa.

Fuentes:

http://www.alimentacion-sana.org/nuevas-1/elegirfrutasyverduras.htm

http://kidshealth.org/parent/nutrition_center/healthy_eating/food_shopping.html#

http://www.news.com.au/finance/banana-rate-cut-will-bolster-budgets/story-e6frfm1i-1226253940288

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