Receta para preparar un rico Cheesecake de Fresa (Torta de queso fría)

22 Jul · Malanie Fajre · No hay comentarios

Si quieres hacer un rico postre para después del almuerzo de tu familia, compartimos contigo la receta de un delicioso cheesecake de fresa (torta de queso fría).

Ingredientes:

• 2 tazas de galleta de vainilla molida

• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 paquetes de queso crema (por 227 gr. cada uno)
• 1 lata de LECHE CONDENSADA
• Jugo de 3 limones
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de mermelada de fresa

Preparación:

Para la corteza

• Mezclar la galleta de vainilla molida con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla en el fondo de un molde para pie. Hornear en horno pre calentado a 350º F (180º C) durante 10 minutos. No apagar el horno.
• Mientras la corteza esté en el horno, preparar el relleno.

1. Mezclar las galletas molidas con la mantequilla y colocar esta preparación en un molde redondo presionando bien.
2. Aparte, batir el queso crema con la leche condensada, hasta que este cremoso.
3. Agregar el jugo de limón y la esencia de vainilla.
4. Una vez unido incorporar al molde. Refrigerar un par de horas, luego decorar con la mermelada encima de la preparación.
5. Para disfrutar el Cheesecake de Fresa se recomienda servir bien frío.