"Cotufa" (popcorn) de Coliflor

6 Jul · Malanie Fajre · No hay comentarios

Esta preparación puede ser un acompañante divertido en la comida de tu pollito o una merienda saludable. Es una receta sencilla y rápida.

Ingredientes para el popcorn de coliflor:

Una cabeza grande de coliflor

Una cucharada de aceite de tu preferencia (preferiblemente de coco)

Sal y especias a tu gusto

Procedimiento:

Cortar el coliflor en pequeños “arbolitos”, apartando las raíces o base, para que tengan una forma parecida a la cotufa. (NO botes las bases del coliflor, úsalas bien picaditas para ensaladas o para cocinar cremas de vegetales y sopas).

En un bol grande, mezcla el coliflor, el aceite y las especias.

Calienta el horno a entre 180 C y 210 C.

Esparce el coliflor sobre una bandeja, preferiblemente sobre papel parafinado.

Hornear durante unos 25 minutos, hasta que estén dorados y suaves. ¡Listo!

Recuerda que siempre puedes personalizar las recetas. Puedes usar una crema vegetal (de coco, ajonjolí, maní, avellanas u otro) en lugar de aceite. Puedes también hacer una mezcla dulce para hacer las “cotufas” caramelizadas.

¡Buen provecho!

Fuente: Theo y Luisa (@theoyluisa)